きのこのアヒージョ♪

きのこのアヒージョ♪

材料(2人分)

3種のきのこセット 適量
じゃがいも 1個
ベーコン 適量
にんにく 1欠片
※オリーブオイル 200ml
※塩 小さじ1/2
※ブラックペッパー 少々
※鷹の爪 少々
パセリ(みじん切り) 適量

作り方

1
じゃがいもをよく洗い、皮がついたまま一口大に切る。
2
電子レンジで、(1)を500wで2分程温める。
3
きのこ類とベーコンを一口大に切る。
4
にんにくは皮をむいて芯を取り除き、包丁の腹で軽く押しつぶす。
5
(2)、(3)、(4)と※の材料を全て鍋に入れて加熱し、具材に火が通ったら火を止める。
6
器に盛り付け、パセリを散らしたら出来上がり。

具はお好みで。オリーブオイルに具材の旨味が含まれているので、パンにつけて食べると美味しいです。残ったオリーブオイルは、パスタにも使えます。

料理に合うおすすめ商品

小川きのこ園「3種のきのこセット」

今回、料理で使用したのは、小川きのこ園「3種のきのこセット」です。きのこの味と食感がダイレクトに楽しめます。是非、一度お試しください。

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